غير مصنف

كيفية صنع بيض فارغ


هذا طبق بسيط. أنا متأكد من أن العائلات لها أشكالها وأسماءها الخاصة بها. سمّته جدتي بيض هامبتي دمبتي ، لقد رأيته أيضًا موصوفًا في أنجيلا آشز بالبيض والقودي.

أفضل ما في الأمر هو مدى بساطته وتنوعه. إنه طعام مريح ، أنا وأخواتي نحبها ونفعل ذلك لأطفالنا ، حتى أولئك الذين يقولون "أنا أكره البيض!" هههه

تقليديا ، كانت عائلتي تصنع هذا دائمًا بالبيض المسلوق. لكن ذات صباح ... أصبحت كسولًا ، وجعلتها بالطريقة التالية ولم أعد إلى الغليان الناعم منذ ذلك الحين. هيا بنا نبدأ!

سخني الموقد ، فقط إلى متوسط. بغض النظر عن مدى رغبتي في عدم وضعها في مكان مرتفع ، فهي تطبخ بسرعة كافية على متوسط ​​أقسم لول.

زبدة المقلاة. عندما يبدأ في الأزيز يكون ساخنًا بدرجة كافية.

أقوم بتكسير بيضتي في وعاء منفصل لضمان عدم دخول القذائف وأيضًا للطهي. (لقد استخدمت بالفعل 3 بيضات)

صب بيضك فيه. لقد سكبت بيضك في وقت قريب جدًا. يجب أن يبدأ البياض في الطهي بمجرد لمس المقلاة. لم تكن مقالي ساخنة بدرجة كافية.

أثناء طهي البيض ، قم بتقطيع الخبز إلى شرائح / قطع. يمكنك استخدام الخبز الذي لا معنى له ولكننا نستخدم دائمًا القمح الكامل الطازج أو خبز الحبوب الكاملة. أستخدم قطعة خبز واحدة لكل بيضة.

في هذه المرحلة ، يمكنك سحب البياض المطبوخ نحو الوسط والسماح للبياض بالتدفق للخارج والطهي. أنا أفضل هذا على الطريقة التي أفعلها على البيض السهل لأنه يجعلهم أكثر رقة.

أو إذا كنت تريد المزيد من البيض المطبوخ قليلاً ، مثل الطفل ، فقسّم البيض بعيدًا واترك البياض يتدفق ويطهى.

أنت لا تريد أن ينضج الصفار. في الأساس تريد بيضة مشمسة. ضعها على خبزك. أضف الملح والفلفل أو السكر (مممممم لذيذ!) أو أي شيء تريده.

لا تقلبها حتى تبدو جسيمة ولذيذة لول. واستمتع بالدفء. لا تدع مظهرها يخدعك ، إنه أمر مدهش!

هل عائلتك لها اسم أو نسخة أخرى من هذا؟ اسمحوا لي أن أعرف في تعليق! أحب أن أجمع قائمة من الاختلافات!


شاهد الفيديو: أسباب وحل مشكلة البيض الفارغ الغير مخصب والأطعمة التي تساعد على تخصيب البيض و طريقة فحص البيض (ديسمبر 2021).